Im Sommer wachsen in unserem Garten viele Kräuter – manchmal sogar mehr, als wir direkt verwenden können. Damit diese wertvollen Pflanzen nicht ungenutzt bleiben, haben wir einen Teil der Kräuter getrocknet und für den Winter aufbewahrt.
Bei unserem Treffen im Januar wurden die getrockneten Kräuter dann wieder hervorgeholt. Gemeinsam mit den Beet Buddies haben wir daraus unser eigenes Pizzasalz hergestellt. Jedes Kind durfte seine Kräutermischung selbst zusammenstellen, ausprobieren und natürlich auch ausgiebig daran riechen.
Dabei ging es uns nicht nur um das gemeinsame Herstellen eines leckeren Produkts. Die Kinder konnten erleben, wie aus etwas, das Monate zuvor in unserem Garten gewachsen ist, etwas entsteht, das wir im Alltag verwenden können.
Gerade dieser Zusammenhang ist uns wichtig. Die Kinder sollen erfahren, dass das, was im Garten wächst, wertvoll ist und nicht ungenutzt bleiben muss. Durch das Trocknen und Weiterverarbeiten können wir unsere Ernte über die Jahreszeiten hinweg nutzen.
So wurde aus den Sommerkräutern ein kleines Winterprojekt – und ganz nebenbei wurde Nachhaltigkeit für die Kinder greifbar und erlebbar.
Für uns war es wieder eine schöne Gelegenheit zu zeigen: Garten bedeutet nicht nur säen und ernten. Aus dem, was wir anbauen, kann noch vieles entstehen.