Apfelmosten mit den Kindergärten aus Allach-Untermenzing
Wie kommt der Saft aus den Äpfeln?
Dieser Frage sind die Kindergartenkinder mit einigen Mitgliedern unseres Gartenbauvereins auf den Grund gegangen.
Mit Äpfeln von der Streuobstwiese kamen an insgesamt 8 Vormittagen über 20 Kindergartengruppen, um zu sehen, wie Saft aus Äpfeln hergestellt wird.
Die Kinder konnten die verschiedenen Arbeitsvorgänge beobachten, so auch, wie die Äpfel zerkleinert und gepresst werden. Anschließend konnten die Kinder den Saft probieren.
Vielen Dank an unser „Kindergarten-Team“ unter der Federführung von Herbert Wachmann, das sich den Fragen der jungen Generation gestellt hat, um somit einen achtsamen und nachhaltigen Umgang mit der Natur zu fördern.
Termine 2026
Montag, 05.10.2026 bis Freitag 16.10.2026
jeweils 9:00 – 12:00 Uhr
Wo: Vereinsheim an der Eversbuschstraße 161
Organisator für diese Aktion ist Herr Herbert Wachmann, der auch für die Einteilung der Kindergartengruppen zuständig ist.
Pro Vormittag sind 3 Kindergartengruppen geplant.
Kontakt: 089/92586265
hören – sehen – probieren
Die Kinder bringen ihre Äpfel selber mit bevorzugt aus dem eigenen Garten.
Die Mitglieder des Gartenbauvereins zeigen und erklären an vier Arbeitsstationen die einzelnen Abläufe. Natürlich darf zwischendurch genascht werden.
Wir nehmen uns für jede Gruppe, genügend Zeit (ca. 45 Minuten) um spielerisch und unterhaltsam alles ausführlich zu zeigen und zu erklären. (maximal 10 Kinder / Gruppe)
Unser „Presskammerl“ befindet sich auf dem Gelände des Vereinsheim, München-Allach, Eversbuschstraße 161
Herstellung von Apfelsaft von der Apfelernte bis zur Abfüllung
Arbeitsblatt für die Kindergärten:
Die Herstellung von Apfelsaft umfasst mehrere Schritte, beginnend mit der Apfelernte bis
zur Abfüllung des Saftes. Hier ist eine Übersicht über den Prozess:
- Apfelernte: Die Ernte der Äpfel erfolgt in der Regel im Herbst, wenn die Äpfel reif
sind. Die Äpfel werden von den Bäumen gepflückt oder von Maschinen geschüttelt
und aufgefangen. - Sortierung und Reinigung: Die geernteten Äpfel werden sortiert, um beschädigte
oder faule Äpfel auszusondern. Anschließend werden die Äpfel gewaschen, um
Schmutz und Rückstände zu entfernen. - Zerkleinerung: Die gereinigten Äpfel werden zerkleinert, um das Fruchtfleisch von
der Schale und den Kernen zu trennen. Dies erfolgt durch Mahlen der Äpfel. - Pressung: Das zerkleinerte Obst wird in einer Presse gepresst, um den Saft von den
festen Bestandteilen zu trennen. Der gewonnene Saft wird durch mehrere Filter
geleitet, um eventuelle Rückstände zu entfernen. - Pasteurisierung: Der gewonnene Apfelsaft wird pasteurisiert, um eventuell
vorhandene Bakterien, Hefen oder Schimmel abzutöten und die Haltbarkeit des
Saftes zu verlängern. Die Pasteurisierung erfolgt durch Erhitzen des Saftes auf eine
Temperatur von 78 – 90 Grand für eine kurze Zeit. - Abfüllung: Der pasteurisierte Apfelsaft wird in einen 3 oder 5 Liter Plastikbeutel
abgefüllt